Camilan kenyal khas Jepang telah menjadi favorit di berbagai negara. Untuk membuat mochi yang benar-benar enak, berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

250 ml air

Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)

Isian sesuai selera seperti kacang merah, cokelat, atau keju

Langkah-Langkah:
Aduk rata tepung ketan dan gula dalam wadah.
Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Kukus adonan mochi selama 20–25 menit.
Gunakan loyang tahan panas dan tutup dengan plastik wrap agar tidak terkena air uap.

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar.
Baluri permukaan dengan maizena agar tidak lengket saat dibentuk.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
Isi dengan pasta kacang merah atau potongan cokelat, lalu rapatkan kembali menjadi bola.

Gulingkan mochi dalam tepung maizena.
Simpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat kering.

Tips:
Pastikan takaran air sesuai agar mochi tidak terlalu lembek.

Gunakan isian yang padat agar tidak bocor saat dibentuk.

Membuat mochi sendiri ternyata tidak sulit, bukan?
Selamat mencoba di click here rumah!